2022-01-10 责任编辑:李娟 浏览数:
想要做一锅营养、口感顺滑的精致腊八粥,其难度不低于熬一锅汤,从考究的食材选用、营养搭配,到火候的精准把握,无一都有着高标准。
俗语说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”从腊八节开始,家家户户就开始准备过年,腊八吃啥?
腊八节这天,不同地方会有不同的腊八节美食。除了我们知道的腊八粥以外,还有腊八饭、腊八醋、腊八蒜等等。
(图片来源:欧诺尼集成灶供稿,侵删)
在这一天无论南北,不问东西,所有人都要去喝上一碗腊八粥,把各种食材合并拢来糊糊涂涂煮成一锅粥,热气腾腾得融汇在一起,中国的节日总是与食物紧密相连,把情绪都缠绵成一口乡愁吃下。
食材用料表
大米....30克 | 黑米....150克 |
花生....150克 | 红枣....20克 |
鹰嘴豆....20克 | 莲子....150克 |
桂圆....15克 | 百合....10克 |
白芸豆....20克 | 枸杞....5克 |
(图片来源:欧诺尼集成灶供稿,侵删)
主要做法
1、所有材料混合洗净。
2、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
用欧诺尼集成灶煮三小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。
想要做一锅营养、口感顺滑的精致腊八粥,其难度不低于熬一锅汤,从考究的食材选用、营养搭配,到火候的精准把握,无一都有着高标准。
(图片来源:欧诺尼集成灶供稿,侵删)
好食材是美食的基础,但烹饪过程才是做好腊八粥的关键。既要悉心慢熬各食材使之温润融合,又要粒粒开花营养俱在,这就需要恰到好处的火力控制,一台优质的欧诺尼集成灶必不可少。
传承●腊八节
一般来说,做腊八粥讲究武火煮滚文火细熬,俗称“大火攻,小火熬”,先以旺火煲粥底的汤,再调以小火来煲粥,熬粥全程都要进行变换火候。
为了解决烹制难题,实现对火候的完美把控,欧诺尼集成灶极致火力,大火猛烈高效,提升煲粥的口感和营养,小火稳而细,容易掌控,完美满足小火熬煮腊八粥的烹饪需求。
(图片来源:欧诺尼集成灶供稿,侵删)
有欧诺尼集成灶在手,熬制香甜可口的腊八粥可谓是轻松随心。香甜可口的腊八粥预示着来年的日子红红火火。
(文章来源:欧诺尼集成灶供稿,侵删)
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